家常四喜丸子的热量和减肥功效

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家常四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1029克	家常四喜丸子热量/卡路里1493千卡
热量1493千卡，相当于乐队演奏373分钟消耗的热量...240

家常四喜丸子的做法共5个步骤

猪肉馅（适量）、香菇（适量）、莲藕（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）

1/5. 香菇，莲藕，姜(少许)切碎

2/5. 肉馅加香菇末，莲藕末，姜末，鸡蛋，生粉，生抽，料酒，盐，味精，胡椒粉，十三香，适量水和油，顺着一个方向搅打上劲

3/5. 将搅好的肉馅用手团城四个大小差不多的丸子

4/5. 把丸子炸成6成熟，在丸子定型之前不要碰散了。炸好后出来控控油。

5/5. 把锅里多余的有到出去，留少许底油，丸子下锅，加半锅水，加老抽少许(上色)，生抽(提味)，味精，糖，盐，大火开锅后小火收汤，大约十五分钟左右加水淀粉勾芡，火开大2分钟左右出锅。四喜丸子就搞定啦！

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与黑木耳、柿子、菠萝搭配；与海螺、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、健胃保肝等功效；可与薏米、牛里脊、荸荠搭配；与野鸡、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、散瘀、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；