| 豆瓣香梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 742克 | 豆瓣香梅菜扣肉热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于骑摩托车1124分钟消耗的热量...150 | |||||
豆瓣香梅菜扣肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、梅干菜（50克）、六月香葱伴侣豆瓣酱（2大勺）、生抽（20毫升）、葱姜料酒（10毫升）、老抽（10毫升）、白糖（3克）、盐（2克）、食用油（适量）、西兰花（适量）
1/20. 准备好材料，猪肉焯熟后放入冰箱冷冻然后切成薄片
2/20. 将切成薄片的五花肉放入少许油的锅里煸出多余油份
3/20. 梅菜干洗净后泡发
4/20. 将煸好的五花肉滤去油份装碗，然后加入6月香葱伴侣豆瓣酱
5/20. 再加入所有调味料
6/20. 拌均后腌制2小时
7/20. 然后肉皮朝下整齐码放在碗中
8/20. 铺上梅菜干
9/20. 电压力锅里加少许清水，然后将碗放入锅中
10/20. 按豆/蹄筋键即可
11/20. 出锅取一盘子倒扣
12/20. 西兰花放入煮开水中的锅里，加入少许盐和油焯熟
13/20. 再码上西兰花点缀
14/20. 完成
15/20. 近看一张
16/20. 美味
17/20. 色香味俱全
18/20. 好吃不要上瘾哦
19/20. 肥而不腻
20/20. 不错吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、洋葱搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣香梅菜扣肉热量2810 千卡
- 脂肪153.83 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物189.53 克
- 钠13470.4 毫克
- 钙1701 毫克
- 铁43.37 毫克
- 钾1443 毫克