| 薄荷黄瓜白肉卷-五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 2157克 | 薄荷黄瓜白肉卷-五花肉热量/卡路里4631千卡 | |||
 热量4631千卡，相当于体能训练926分钟消耗的热量...300 | |||||
薄荷黄瓜白肉卷-五花肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 五花肉洗干净，各种香料洗干净。锅中坐凉水，放五花肉以及香料，倒入料酒白糖适量盐。香料不需要太多，主要提香。
2/7. 煮肉的时间黄瓜洗干净，刨刀刨片，摆好。薄荷叶洗干净晾干。
3/7. 蒜?生姜?半个红辣椒捣碎，盛出备用。
4/7. 捣好的泥加上沙茶酱，花生酱，鸡精，味极鲜，生抽，香油我用的芝麻香油，辣黄豆酱，一勺高汤，高汤我是用牛大骨熬出来的汤。没有的话就稍微加点点水吧。搅拌均匀备用，
5/7. 用筷子能够把肉皮戳破的时候捞出。放至不烫手。
6/7. 切成薄片。我刀工不好，勉强能看吧。煮好的肉不需要冲水，直接室温放到不烫手，可以切就行了。
7/7. 黄瓜片铺开，加上一片肉，卷到末尾的时候插上一片薄荷叶。摆盘。酱汁我没有单独拍，统一拍出来了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、解毒调味等功效；可与兔肉、北极虾、樱桃搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、中寒呕逆、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
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营养信息
- 薄荷黄瓜白肉卷-五花肉热量4631 千卡
- 脂肪313.76 克
- 蛋白质130.79 克
- 碳水化合物520.9 克
- 钠12864.5 毫克
- 钙805 毫克
- 铁57.28 毫克
- 钾3971 毫克