自制凉粉的热量和减肥功效

分享到：

自制凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
绿豆淀粉	克	341千卡	341千卡	20.8克	0.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
花生碎	克	331千卡	298千卡	12克	25.4克
水	克	9千卡	1千卡	0克	0克
总量	2065克	自制凉粉热量/卡路里1879千卡
热量1879千卡，相当于赛艇157分钟消耗的热量...720

自制凉粉的做法共7个步骤

绿豆淀粉（100克）、黄瓜（1根）、西红柿（1个）、辣椒（1个）、小葱（1根）、大蒜（少许）、水（900克）、花生碎（少许）、盐（少许）、白砂糖（少许）、生抽（少许）、醋（少许）、香油（少许）

1/7. 主要原料全家福。

2/7. 绿豆淀粉用100g水泡开，搅匀。

3/7. 800g水放入锅中烧开，将泡好的淀粉慢慢倒入热水中，用筷子快速搅动，火不要开的太大。

4/7. 加一点盐，帮助淀粉凝固，淀粉在锅中慢慢变透明，就可以关火。

5/7. 煮好的淀粉倒入准备好的凉水中，放入冰箱冷却凝固。如果不着急吃可以不用倒入凉水中，倒入盆中慢慢冷却等它凝固。

6/7. 冷却好的凉粉切成小块，我这些刚好两个人的量。

7/7. 凉粉冷却期间，就可准备配菜。将蔬菜洗净，西红柿辣椒切丁，黄瓜去皮切丝，葱蒜切末，烧少量热油浇到葱蒜上，撒花生碎，依个人口味加入生抽、醋、糖、盐香油等调料，拌匀就开吃了。

绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通经脉、益气、抗菌抑菌等功效；可与百合、燕麦、西瓜搭配；与冬虫夏草、棒子、狗肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、抗肿瘤等功效；可与虾米、鱿鱼、醋搭配；与樱桃番茄、番茄、樱桃相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防高血压、美容等功效；可与福寿鱼、山楂、茭白搭配；与冰棍、鲇鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、挡辐射、减肥等功效；可与白菜、小白菜、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、预防感冒、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；