| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 312克 | 蔓越莓司康热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于打拳击67分钟消耗的热量...720 | |||||
蔓越莓司康的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大合照~
2/13. 盐、泡打粉倒入面粉中，用手指轻轻搅拌下混合.
3/13. 将混合后的粉类过筛。
4/13. 软化的黄油切成小小块倒入过筛后的粉类中，加入砂糖，用手将黄油和面粉搓至完全混合均匀，呈现粗玉米粉的状态。（黄油切得越小块越好）
5/13. 倒入牛奶、全蛋液，运用降龙十八掌，将所有材料糅合在一起。
6/13. 倒入蔓越莓干，再糅合下，就会呈现如下图的状态。切忌不要过度搅拌，容易影响口感。如果没有蔓越莓可以放葡萄干，都是一样滴~（如果觉得蔓越莓很大，可以切成小丁状后再加入）
7/13. 在砧板上撒点玉米粉，防止面团粘到砧板上不好清理。
8/13. 用擀面杖将面团擀成1.5cm厚的面片。
9/13. 这个时候可以将烤箱预热到180°，10分钟。将烤盘上盖上一层锡纸。
10/13. 用圆形、椭圆形、三角形、花形、心形等各种你有的模具切出面片。如果啥模具都木有，就用刀切成三角形，怎么方便怎么来~
11/13. 在面片上均匀涂上一层薄薄的全蛋液。不仅可以增加口感，也可以让表面更具有食欲的金黄色。
12/13. 放入预热好的烤箱，150度15分钟左右，表面上色至金黄色即可。大功告成啦~
13/13. 再来一张~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与玉米、小米面、明虾搭配；与甲鱼 、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与枣、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量803 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质31.44 克
- 碳水化合物308.64 克
- 钠209.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克