| 土豆版本的糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1171克 | 土豆版本的糖醋排骨热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于踢键子374分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆版本的糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材。
2/13. 土豆去皮切长条:3厘米长，1厘米宽。里脊肉切1.5厘米的薄片，蒜五颗切片，葱一小段切成葱花，姜两片。
3/13. 小油菜心洗净。
4/13. 小油菜心洗净焯水备用。先把小油菜的根部放进水里，差不多熟了的时候就把叶子全部放进去。因为叶子比茎更容易熟。
5/13. 把里脊肉切片，缠在土豆条的中间，肉尽量切的薄，而且长，这样炸的时候不容易掉下来。这样弄是不是就有了假排骨的样子？！哈哈
6/13. 每个假排骨都粘上淀粉，这样炸的时候口感比较脆。
7/13. 锅里倒多一点油，因为要炸排骨。油五分热的时候倒入假排骨，炸到变硬就好了，不要炸太长时间。
8/13. 把炸好的假排骨捞出来，控油。更像假排骨了吧。
9/13. 锅里放一点油烧热，把葱姜蒜倒进去炒香。
10/13. 倒入两勺番茄酱，两勺香醋，少量盐，两勺白糖，两汤勺水，烧开。
11/13. 倒入湿淀粉勾芡。
12/13. 把假排骨倒进去，等汤汁收的差不多了就可以出锅了。
13/13. 焯好的小油菜心放盘子边上围一圈，假排骨放中间。OK了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、健脾等功效；可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛肋条肉、膝圆牛肉、牛肉搭配；与素肚、豆腐丝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、降血糖等功效；可与莴笋、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆版本的糖醋排骨热量1871 千卡
- 脂肪110.67 克
- 蛋白质37.34 克
- 碳水化合物313.9 克
- 钠50275.6 毫克
- 钙218 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾1681 毫克