| 胡萝卜牛肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1013克 | 胡萝卜牛肉包子热量/卡路里2451千卡 | |||
 热量2451千卡，相当于铅球613分钟消耗的热量...240 | |||||
胡萝卜牛肉包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面粉、酵母、糖、温水准备好。
2/10. 和面，要求是面光手光，请忽略我的盆不光。
3/10. 准备馅料。可以在发面前将胡萝卜用工具刨成条状，加盐腌制20分钟。这样，面和好后，正好可以挤出腌出的水分，再切碎调馅料。根据个人口味，加盐、胡椒粉、耗油、酱油、糖少许。用葱、花椒和拍好的蒜放油锅中，做好料油。将料油和馅料充分搅拌调匀。
4/10. 调好的模样来一张。
5/10. 将发酵好的面团揉出多余空气，将光滑的面团纠成大小差不多的小剂子。
6/10. 面团捏成中间稍厚，边缘略薄的包子皮，装入馅料。
7/10. 边包边收边，剩下圈圈状的时候，收口。
8/10. 包好，冷水上锅，大火蒸30分钟。
9/10. 起锅，上盘。
10/10. 开吃。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、化痰熄风等功效；可与土豆、洋葱、山楂搭配；与橘子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、大米、菠菜搭配；与白酒、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、促进消化等功效；可与醋、玉米面、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与背部牛肉、瘦牛肉、双孢蘑菇搭配；与苦苣、米豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜牛肉包子热量2451 千卡
- 脂肪130.15 克
- 蛋白质78.77 克
- 碳水化合物373.98 克
- 钠16793.5 毫克
- 钙1491 毫克
- 铁34.92 毫克
- 钾2965 毫克