| 香辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 1599千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1467克 | 香辣肉丝热量/卡路里3335千卡 | |||

1/9. 先将葱,姜,蒜洗净切沫,川椒切丝

2/9. 里脊肉顺刀切丝

3/9. 青红尖椒洗净切丝

4/9. 香菜切段

5/9. 将切好的肉丝放入一个鸡蛋上浆,增加肉丝的嫩滑

6/9. 将油烧热,放入肉丝炒至白色,捞出

7/9. 倒入香油先将川椒丝放入锅里然后放入葱,姜,蒜沫炒香放入酱油,米醋

8/9. 放入肉丝翻炒,然后在放入香菜和尖椒丝,盐,味精,鸡精,糖翻炒,最后淀粉加水稀释倒入锅中勾芡出锅

9/9. 香辣肉丝完成
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、止消渴、补钙等功效;可与香芋、银耳、小白菜搭配;与黄豆、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、消食下气、缓解胃痛等功效;可与虾、羊骨、黄豆搭配;与火腿、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与基围虾、红枣、海虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;