| 酸汤小馄炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葫芦瓜 | 克 | 252千卡 | 63千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面皮 | 克 | 2080千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 孜然粉 | 克 | 16千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 2394克 | 酸汤小馄炖热量/卡路里4856千卡 | |||
 热量4856千卡，相当于灭火405分钟消耗的热量...720 | |||||
酸汤小馄炖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备所需要的所有食材
2/14. 准备肉馅，最好手工剁，切片再切成肉末
3/14. 用老抽、陈醋、鸡精腌制肉馅。鸡精不要放太多
4/14. 将葫芦瓜切丝，也可以用工具
5/14. 将葫芦瓜丝切成沫，放盐（少一点）拌匀放置十分钟左右，用纱布挤干其中的水分
6/14. 准备好葱姜蒜以及青椒，切成小丁备用
7/14. 制作馅料，将所有材料放在盘中搅拌均匀，并加入盐、花椒粉、胡椒粉、十三香、孜然粉等佐料，同时放一定的熟的放凉的食用油，搅拌均匀，肉馅完成
8/14. 准备面皮，我是买的，也可以自己做。同时准备一碗凉白开，以防面皮太干
9/14. 包小馄炖，馅料要合适，放在三分之一位置
10/14. 成品小馄炖
11/14. 开始制作酸汤。放适当的油，将西红柿丁放入其中。
12/14. 放入豌豆，并加水煮汤。同时将陈醋、白糖、番茄酱、水（比例按喜好来，如果喜欢甜一点就可以多放一些糖）调配在一起制作成酸汤汁放入锅中
13/14. 汤沸腾，豌豆煮熟，放入小馄炖
14/14. 出锅：酸汤小馄炖
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
葫芦瓜的热量63千卡（每100克）；具有消肿结、止渴、清热利水等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防感冒、抑菌等功效；可与樱桃、红枣、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤小馄炖热量4856 千卡
- 脂肪191.44 克
- 蛋白质89.41 克
- 碳水化合物612.81 克
- 钠49553.2 毫克
- 钙1762.7 毫克
- 铁34.32 毫克
- 钾4392.3 毫克