| 中式炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1176克 | 中式炸酱面热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于网球163分钟消耗的热量...420 | |||||
中式炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（适量）、火腿肠（适量）、番茄（半个）、黄瓜（适量）、葱花（适量）、红辣椒（一个）、姜（少量）、老抽（一勺）、醋（一勺）、白糖（一勺）、鸡精（少量）
1/3. 先把荞麦面煮熟，捞出，过凉水。
2/3. 编制酱料，把葱花，辣椒，姜一起下油锅，有葱花香后放番茄，翻炒三五分钟后加酱油，再加一勺水（盛饭(的勺哦），然后陆续加糖一勺，醋一勺，鸡精，胡椒。
3/3. 加肉丝或者火腿肠啦，按个人喜好。翻炒直到酱汁变少时就可以了，最后把面和黄瓜丝一起加到锅里，翻炒两下就出国喽。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾消积、解毒敛疮、祛痰等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热解毒、帮助消化等功效；可与芹菜、菜花、黄鱼搭配；与草鱼、海蟹、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、清热利水等功效；可与苹果、土豆、黑木耳搭配；与彩椒、枇杷、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 中式炸酱面热量1141 千卡
- 脂肪17.94 克
- 蛋白质47.37 克
- 碳水化合物266.51 克
- 钠37300.9 毫克
- 钙642 毫克
- 铁33.43 毫克
- 钾1422 毫克