首页 菜谱 分类 食材 百科 健康 运动
果仁酥饼

果仁酥饼的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
果仁酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
莜面(西贝)760千卡380千卡13.7克8.6克
中筋面粉1011千卡361千卡11.3克1.5克
酸奶146千卡104千卡2.5克2.7克
核桃仁654千卡654千卡15.2克65.6克
瓜子仁182千卡606千卡19.1克53.4克
花生仁417千卡298千卡12克44.3克
芝麻103千卡517千卡19.1克46.1克
花生油585千卡886千卡0克100克
总量976果仁酥饼热量/卡路里3858千卡
越野滑雪 热量3858千卡,相当于越野滑雪276分钟消耗的热量...840

果仁酥饼的做法共21个步骤

食材主料/辅料

莜面(西贝)(200克)、西贝麸皮(20克)、中筋面粉(280克)、酵母(2克)、酸奶(140克)、温水(170克)、核桃仁(100克)、瓜子仁(30克)、花生仁(140克)、芝麻(20克)、熟粉(60克)、麻辣鲜调料(8克)、花生油(适量)、全蛋液(表面装饰)(少许)、白芝麻(表面装饰)(一把)
果仁酥饼的做法图解1

1/21. 首先准备和面的材料~西贝莜面,麸皮以及面粉加入酵母,酸奶和温水揉成光滑的面团,放在温暖潮湿的地方发酵40分钟至一个小时。

果仁酥饼的做法图解2

2/21. 花生仁用电饼铛焙香。

果仁酥饼的做法图解3

3/21. 核桃仁用电饼铛焙香。

果仁酥饼的做法图解4

4/21. 花生仁去皮,核桃仁,瓜子仁,黑芝麻,这就是我们做酥饼要用的馅儿~

果仁酥饼的做法图解5

5/21. 切碎。用刀切碎的比用搅拌机打出来的香!我也不知道为什么但是真的不一样哦~

果仁酥饼的做法图解6

6/21. 锅里热一些油炒一点熟粉作为油酥。熟粉就是炒熟的糯米粉。

果仁酥饼的做法图解7

7/21. 加入麻辣鲜,混合搅拌均匀,然后加入切碎的果仁搅拌均匀。

果仁酥饼的做法图解8

8/21. 发酵好的面团揉光滑,分成50g一个的小剂子。

果仁酥饼的做法图解9

9/21. 取一个擀圆,包入果仁馅。

果仁酥饼的做法图解10

10/21. 用包包子的手法捏好。

果仁酥饼的做法图解11

11/21. 然后收口朝下,用擀面杖擀扁,放在烤盘上。

果仁酥饼的做法图解12

12/21. 放进烤箱再次发酵40分钟。烤箱里放一块湿布保持湿度。

果仁酥饼的做法图解13

13/21. 发酵好后取出刷蛋液,撒上芝麻。

果仁酥饼的做法图解14

14/21. 放在烤箱中层,180℃烘烤15分钟左右。

果仁酥饼的做法图解15

15/21. 出炉~

果仁酥饼的做法图解16

16/21. 另一种做法是电饼铛版,从步骤11开始,包好收口朝下,擀平,然后电饼铛刷油,把饼放入,刷蛋液。

果仁酥饼的做法图解17

17/21. 撒芝麻~然后盖上电饼铛盖子,上下同时加热,烤至电饼铛自动跳闸灭灯,打开开关翻面再烤至跳闸灭灯,观察上色情况,即可。

果仁酥饼的做法图解18

18/21. 电饼铛版成品~

果仁酥饼的做法图解19

19/21. 电饼铛版成品~

果仁酥饼的做法图解20

20/21. 烤箱版成品~

果仁酥饼的做法图解21

21/21. 烤箱版成品~

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、促消化、固齿等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有防癌、止痒、补脑等功效;可与荸荠、猪腰、水芹菜搭配;与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;

瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有提高免疫力、催眠、防衰老等功效;

花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺化痰、补脾、预防动脉硬化等功效;可与猪蹄、粳米、枣搭配;与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 果仁酥饼热量3858 千卡
  • 脂肪322.2 克
  • 蛋白质92.9 克
  • 碳水化合物213.2 克
  • 78.1 毫克
  • 1139 毫克
  • 35.5 毫克
  • 2430 毫克

相关知识

扫一扫手机查看