| 吐司450克模具两个的量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 5千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1029克 | 吐司450克模具两个的量热量/卡路里2966千卡 | |||

1/3. 将酵母同高筋粉拌匀,加入一个鸡蛋、糖、牛奶、盐、揉均匀成团后再加入黄油揉出手套膜,

2/3. 发酵至 2.5倍大,分成6份揉圆醒发10分钟,盖上保鲜膜。用擀面杖将醒发好的面团擀成牛舌状两边对折再醒15分钟左右,换方向再擀成牛舌状卷起2.5个圈放入模具2次发酵至8分满刷上蛋液,洒上芝麻放入预热好的烤箱175度45分钟

3/3. 成品晒图很松软,一片片的撕着吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、大便秘结等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与菠菜、巧克力、金桔相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、调味等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;