| 香菇腊肠烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1116克 | 香菇腊肠烧卖热量/卡路里3379千卡 | |||

1/17. 糯米提前浸泡3小时

2/17. 干香菇浸泡备用

3/17. 腊肠切块

4/17. 香菇切丁,葱切葱花

5/17. 浸泡好的糯米上锅蒸熟,用勺子拍松

6/17. 锅里放油,放入腊肠煸炒出油

7/17. 放入香菇丁煸炒

8/17. 放入生抽,老抽,蚝油和糖调味,加少许香菇水

9/17. 加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅

10/17. 好了,那就来处理烧麦皮了,我没自己和面,偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉, 放入饺子皮,用擀面杖擀擀开

11/17. 取三刀四片擀好的饺子皮

12/17. 叠好

13/17. 沿着饺子皮边缘捏褶子

14/17. 全部捏好

15/17. 散开,就是完美的烧麦皮了,而且很明显变大了很多哦 取烧麦皮,放上糯米馅

16/17. 底部垫胡萝卜片,放入做好的烧麦

17/17. 入蒸锅蒸10-12分钟即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、健脾暖胃、止虚汗等功效;可与赤小豆、香瓜、葡萄搭配;与苹果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与马蹄、花菜、猪肉搭配;与西红柿、鹌鹑、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、抗癌等功效;可与香菇、菠菜、鳕鱼搭配;与樱桃、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效;