| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 剁椒鱼头热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于电工33分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大头鱼头（一个）、小米红椒（150克）、盐（少量）、蒸鱼鼓油（2勺）、姜（一块）、大蒜（一个）、葱段（适量）
1/10. 鱼头一个 提前把鱼头摸点盐 盐好放冷藏箱冷藏一会
2/10. 准备好材料
3/10. 切好辣椒 有点辣手 切辣椒注意别辣到
4/10. 在盘底铺上小部分辣椒 姜丝 蒜沫 放少量盐
5/10. 放上鱼头 在上面铺上剩下的辣椒姜丝蒜
6/10. 蒸锅上水烧开
7/10. 水开放入鱼头 蒸十五到二十分钟
8/10. 蒸好 倒入蒸鱼鼓油
9/10. 放入葱段 锅里烧热油 淋上鱼头 就可以开吃了
10/10. 成品
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、强身体等功效；可与武昌鱼、火腿、排骨搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量99 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物50.6 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克