| 高丽风情大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1990克 | 高丽风情大酱汤热量/卡路里2665千卡 | |||

1/10. 准备好食材

2/10. 将大蒜、五花肉、土豆、西葫芦、青椒、红椒切片、香菇去蒂切丝、洋葱切丝、金针菇去根、豆腐切块备用

3/10. 砂锅中注入洗米水烧开

4/10. 热锅放油,然后依次放入蒜片洋葱青椒红椒煸香后放入五花肉继续翻炒

5/10. 五花肉炒至金黄后放入一半的韩国大酱

6/10. 再放入一半的辣酱翻炒1分钟左右盛出备用

7/10. 将刚刚翻炒过的全部食材放入已煮沸的注入淘米水的砂锅中

8/10. 个人口味加入剩余的韩国大酱及辣酱搅拌至完全融合

9/10. 然后依次放入金针菇香菇土豆

10/10. 最后放入西葫芦和豆腐,小火继续煲煮5-10分钟至食材全熟即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、润肌肤等功效;可与大蒜、蘑菇、丝瓜搭配;与菱角、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、和脾胃、利小便等功效;可与海虾、姜、草菇搭配;与竹笋、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与油菜、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、降血脂等功效;可与冬瓜、莴笋、草鱼搭配;与基围虾、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、润肺止咳、除烦止渴等功效;可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;