| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1462克 | 冷面热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡，相当于滑雪机216分钟消耗的热量...420 | |||||
冷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冷面（2人份）、黄瓜（少许）、梨（1个）、泡菜（少许）、鸡蛋（1个）、盐（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、细辣椒面（半勺）、粗辣椒面（1/4勺）、酱油（少许）、白胡椒面（1/5勺）、芝麻（少许）、辣椒酱（少许）
1/8. 先将鸡蛋煮熟，放到冷水中冷却。
2/8. 将黄瓜擦丝备用
3/8. 将梨切成薄片备用
4/8. 将泡好的冷面放入冷水锅中煮熟，然后用冷水冲洗，安份缠绕成团，放入碗正中间。
5/8. 将黄瓜丝，梨片，自制泡菜(韭菜和白萝卜)摆好，将辣椒酱挤在最上方，用于固定鸡蛋。
6/8. 将凉透的鸡蛋切成两半，放到辣椒酱上。
7/8. 将调好的汤汁，沿碗边倒入碗中。不要从上面直接浇上去，那样配料堆成的小塔就塌了。
8/8. 大功告成~~我家里没冻冰块，夏天里来一碗，再加点冰块就再好不过了~~(^_^)
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与醋、鱿鱼、虾米搭配；与花生、小白菜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、退热、降血压等功效；可与核桃、芝麻、猪肺搭配；与羊排、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、帮助消化、增进食欲等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效；可与黄豆、牡蛎 、基围虾搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷面热量1509 千卡
- 脂肪59.54 克
- 蛋白质45.45 克
- 碳水化合物230.54 克
- 钠53538.2 毫克
- 钙1556 毫克
- 铁63.29 毫克
- 钾1436 毫克