要想健康就要慎重对待每一餐

西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆

维生素c能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素c的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素c可使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素c，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高。

把大米先在温水中浸泡一下，或多做发酵面食

因为大米和白面中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，可将面粉发酵，或把大米先在温水中浸泡一下，能去除部分植酸。

土豆每天一个益健康

土豆一直都是医食两用的健康食品，营养学家建议，每天吃一个，能为你带来多种健康益处。

●防中风

美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富b族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。