【蘑菇豆腐汤】
原料:水发蘑菇100 克,豆腐200 克,蒜苗25 克,海米35 克。精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。
操作:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成。
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