节前烟酒应酬多易得冠心病

据悉，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。但还有一种酶——乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。但当1－2个小时后红色会渐渐腿去，这是靠肝脏里的p450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入tca循环而被代谢。

对于喝酒似乎很厉害，喝大量酒不脸红的人来说，养生专家称，这类人群是最危险的。因为他们一般自以为喝酒能力很强，却往往越喝越白，喝到一个极点的时候却突然不行了。有的人想通过呕吐来解酒，却吐不出来。

医学研究人员在接受媒体采访时解释，因为这种人没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，主要靠肝脏里的p450慢慢氧化，而p450是特异性比较低的一群氧化酶。另外是靠体液来稀释酒精。而这种方式往往被认为是个头越大感觉越能喝酒。因此北方人也被认为是喝酒能手。但不管什么人，如果他的脸越喝越白，最好不要超过半斤，否则会有急性酒精中毒的可能。

如果一个人既有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶，就是说，酒精会迅速变成乙酸进入tca循环而大量发热出汗，这种人的是真正的千杯不醉，但这种人只在人群中约占10万分之一。