2.黄豆香卤海带
材料黄豆、海带。
调味料酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法海带洗净浸泡30分钟,黄豆泡水3小时。海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟,至汤汁收干。海带顺向切4公分长的段状,将黄豆摆于海带上即可。
周四香菇鱼片粥+萝卜鲜虾
1.香菇鱼片粥
材料各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。
调味料香油、盐、胡椒粉。
作法鱼切片,芹菜洗净并切碎备用。白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后,加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后,再加入芹菜末及调味料即可。
功效低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。