调味料盐、料酒。
作法鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤,大火开后转小火煮约25分钟,加料酒及盐调味,起锅前加入蒟蒻丝(零热量、有饱涨感)即可食用。
功效补中益气,去湿消脂。
周二醋拌莲藕+烤鲑鱼
1.醋拌莲藕
材料莲藕、海带芽、红萝卜。
调味料盐、酱油、白醋、果糖。
作法莲藕削去外皮,切薄片入热水中川烫,捞起沥干待凉。红萝卜削去外皮、切小片。海带芽以清水浸泡、盐水洗净,以热水滚烫,入冷开水中浸泡一下,取出沥干水分切小段。将上述加调味料和匀,即可食用。
功效行气消食积,利水气。