10、瘦红肉
尽管肉的脂肪含量和脂肪类型取决于肉的类型及喂养方式,但是红肉提供的大量脂肪都是对提升新陈代谢有益的不饱和脂肪酸。研究表明,瘦红肉所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例是244014。部分饱和脂肪酸是硬脂酸,并不升高胆固醇水平。
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