鱼片

( yú piàn )

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简介鱼片，由鱼体脊椎两侧肌肉加工成的片状制品。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

鱼片功效：	通乳、清热解毒、止嗽下气、养肝补血、泽肤养发、滋补健胃、利水消肿
鱼片用于：	水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通
鱼片适宜：	一般人均适宜

鱼片（营养成分/每100克）

热量112(千卡)
叶酸16(微克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.1(毫克)
维生素A(视黄醇)11(微克)
维生素E2.03(毫克)
脂肪5.2(克)
胆固醇86(毫克)
蛋白质16.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.8(毫克)
钠盐46(毫克)
锌0.87(毫克)
铁0.8(毫克)
硒6.66(微克)
铜0.05(毫克)
锰0.05(毫克)
钾312(毫克)
磷203(毫克)
钠46(毫克)
钙38(毫克)
镁31(毫克)

鱼片的营养成分查询：100克鱼片的热量含量112千卡，100克鱼片的叶酸含量16微克，100克鱼片的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克鱼片的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克鱼片的维生素B6(吡哆醇)含量0.1毫克，100克鱼片的维生素A(视黄醇)含量11微克，100克鱼片的维生素E含量2.03毫克，100克鱼片的脂肪含量5.2克，100克鱼片的胆固醇含量86毫克，100克鱼片的蛋白质含量16.6克，100克鱼片的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.8毫克，100克鱼片的钠盐含量46毫克，100克鱼片的锌含量0.87毫克，100克鱼片的铁含量0.8毫克，100克鱼片的硒含量6.66微克，100克鱼片的铜含量0.05毫克，100克鱼片的锰含量0.05毫克，100克鱼片的钾含量312毫克，100克鱼片的磷含量203毫克，100克鱼片的钠含量46毫克，100克鱼片的钙含量38毫克，100克鱼片的镁含量31毫克

鱼片GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：