牛肉丝能和栗子一起吃吗/同吃_牛肉丝和栗子相克吗

牛肉丝不能和栗子一起吃，牛肉丝和栗子相克，一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

牛肉丝具有强筋骨、强筋壮骨、补脾胃、补中益气、益气血等功效。可用于贫血久病、中气下陷、痞积、筋骨酸软、面黄目眩等症。

牛肉丝每100克热量125千卡。一份牛肉丝154克，热量为193千卡。相当于打猎39分钟所消耗的热量。

和牛肉丝一起吃的食物/和牛肉丝搭配的食物
1、牛肉丝+芥蓝：可养肝明目、增强食欲
2、牛肉丝+黄豆芽：可预防感冒、防止中暑
3、牛肉丝+草菇：可增强免疫力
4、牛肉丝+西兰花：可补充能量、营养丰富
5、牛肉丝+香芋：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
6、牛肉丝+芹菜：营养瘦身
7、牛肉丝+南瓜：健胃益气
8、牛肉丝+茄子：可强健身体
9、牛肉丝+香菇：可补气益血
10、牛肉丝+洋葱：可补脾健胃
11、牛肉丝+鸡蛋：可延缓衰老
12、牛肉丝+葱：可补脾健胃
13、牛肉丝+茭白：催乳汁
14、牛肉丝+甘蔗：可以气血双补，健脾开胃
15、牛肉丝+鸡腿菇：可健脾养胃
16、牛肉丝+山楂：可促进吸收
17、牛肉丝+芋头：养血补血
18、牛肉丝+枸杞：可养血补气
19、牛肉丝+水芹菜：营养瘦身
20、牛肉丝+大白菜：可健胃消食
21、牛肉丝+生姜：驱寒、治腹痛
22、牛肉丝+姜：驱寒、治腹痛
23、牛肉丝+菜花：帮助吸收维生素B12
24、牛肉丝+土豆：保护胃黏膜

烤鸭薄饼包京酱牛肉丝的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
热猪油 适量、牛肉丝 2克、小苏打 1/4茶匙、盐 1/8茶匙、鸡蛋 1个、白糖 1茶匙、老抽 1茶匙、白胡椒 1/8茶匙、生粉 2茶匙、植物油 2汤匙、李锦记沪式甜面酱 5克、辣椒酱 1茶匙、老抽 3/4茶匙、砂糖 3克、蒜泥 1克、姜 1克、水 2茶匙、京葱丝 适量、黄瓜丝 适量、红菜头丝 适量、低筋粉 2克、高筋面粉 5克、猪油 1茶匙、盐 1/4茶匙、沸水 1克、白开水 35克
做法步骤：
1、饼皮：将粉料（除刷饼皮用热猪油）放入碗中，先加入沸水搅拌成雪花片后，加入冷水揉成团，包上上保鲜膜放置10分钟，再次揉面团，再次放置10分钟。
2、将面团擀成20cm×60cm的薄片，刷上一层热猪油后撒一点面粉，一折二。
3、再次擀开，用直径6.5cm的圆模压下12个（24片）薄片
4、在两个薄片上刷油撒粉，另两个叠上，成6组。
5、待冷却后，将薄片擀成直径16cm大小的圆形，上笼蒸4-5分钟。
6、取出后叠在一起，用直径15cm的圆形模压着，用小刀修去周围多余的边，然后一张一张撕开，叠放在一起，包上保鲜膜备用。
7、京酱牛肉丝：将牛肉切丝（可用牛里脊、牛腿肉）后用冷水冲洗完血水，挤干水份，加小苏打、盐、鸡蛋打上劲，再加入糖、老抽、白胡椒粉，打匀上劲，加生粉拌匀，最后加入植物油封油，醒1至2小时。
8、热锅冷油（比牛肉少一半的油）将切好的牛肉丝滑油变色成丝，滤油后备用。
9、将锅内的油倒出，将姜末蒜茸倒入锅中煸香后加入剩余酱料调匀。
10、加入牛肉丝，与酱料翻炒均匀后装盘。
11、组合：每张薄饼中加入京酱牛肉丝、黄瓜丝、京葱丝、红菜头丝卷成饼即可享用。
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