3月20日，英国《每日邮报》报道，英国斯旺西大学心理学专家本顿分析了50年来英国儿童的饮食习惯后发现，如果想使性格暴躁或过度活跃的儿童变乖，可以从改变其饮食习惯入手。

误区二瘦肉不含大量脂肪一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%～30%，而兔肉最低，仅为0。

其中还含有药理活性化合物(甲基黄嘌呤生物胺和大麻般的脂肪酸)和咖啡因，就像大麻一样容易使人嗜吃成瘾。

但有些野生蘑菇却含有强烈的毒性物质，误食后，强烈的毒性物质可使肝肾心脏及神经系统受到严重损害，即使进食少量，也可能有生命危险。

要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好鲜鸡冰冻后再制作如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体

怎样给家人补补身子，老南京的妈妈最拿手的就是熬锅骨头汤，夏天的冬瓜海带筒子骨汤，几乎是隔三差五就上桌。上乘的骨头汤不仅味美，而且极具营养成分。它既可以帮助您补充蛋白质，还

饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。食物有寒热温凉之性，有辛甘酸若咸之味。人的疾病有表里寒热虚实之别。食物的性味必须与疾病的属性相适应，才能起到保

这些人本来体内血小板就少，血液凝集功能差，而鱼的体内有一种叫epa的蛋白，能够抑制血小板的凝集作用，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血。

早餐前喝咖啡美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%。

辛辣的食物更容易让人产生满足感，像红辣椒姜和黑胡椒等能加速新陈代谢，使体温升高，在餐后3小时内能帮助你燃烧更多脂肪。

消“斑”行动之一——八宝甜蜜粥原料香粳米200g，大红枣10颗，赤豆20g，莲子20g，生山药30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡实10

读者如果拿自己的饮食习惯对照一下饮食误区，就可知道你今天吃错了什么?糖摄入每天40克是极限世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论嗜糖之害，甚于吸烟。

曾经，米饭面条馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。

主食摄入量不断下降调查显示，全国居民米面等主食平均摄入量呈明显下降趋势，其中城市居民每天平均摄入量从459克下降到366克，减少了1／

对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是最为常见的。真相这样做不仅会破坏鸡肉的美味。，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢

不宜立即喝茶。饭后立即喝茶，特别是浓茶使胃液稀释，影响消化。不宜立即吃冷饮。肠胃对冷热变化十分敏感，饭后立即吃冷饮极有可能引起胃肠痉挛，导致腹痛腹泻或消化不良。

中华医学会北京分会临床营养学会副委员医院临床营养于康介绍，对动物性脂肪的偏爱，会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病恶性肿瘤的风险。

新疆临床营养研究所医师姚俊英说，羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋，涮羊肉也不宜蘸着醋吃。

羊肉性温热，具有益气补虚温中暖下补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃活血杀菌等作用，其中所含的蛋白质(蛋白质食品)糖类维生素(维生素食品)和醋酸乳酸琥珀

熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(蛋白质食品)(其中含有多种氨基酸(氨基酸食品))已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。