”食物过敏反应有即时过敏反应和延迟过敏反应两种类型，调查机构提醒“后者更加难以防范，对鸡蛋的延迟过敏反应更是防不胜防。

鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

这些说法孰对孰错？带着这些问题，《生命时报》采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研讨室陈继兰研讨员。

人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。

临床表现胃肠道症状上腹部或脐周疼痛，持续腹痛，阵发性绞痛，伴恶心频繁呕吐，腹泻，呈水样或蛋花样便。

预防及处理中毒扁豆一定要做熟为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。

香蕉减肥香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和n-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁。

白扁豆性微温味甘，其营养丰富除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。

馒头变干硬馒头花卷面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

这些化合物与鸡蛋中的铁(铁食品)元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化(消化食品)吸收。

将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

要说烤肉腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？本报就此采访国内权威专家，为您餐桌上的健康支招。

在初步处理的同时要尽快设法查明中毒原因，立即终止接触毒物，阻止毒物继续侵害人体，并尽快使其排出或分解。

食疗尤其值得推荐，可兼收食物与药物之疗效秋梨汤新鲜鸭梨洗净切块，加水煮汤，每天喝几次，宜于干咳频繁者。

鸡蛋由于鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。

烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙(钙食品)。烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼糖醋排骨

吃完早饭后，喝一杯纯黑咖啡，约30分钟到1小时后，就能看到脸部浮肿消失豆苗豆苗不仅含有各种营养，其所含的钾元素还有利于消除水肿。

蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。

它的肉味也比澳大利亚龙虾浓，肉质格外的鲜甜结实兼脆口，它的肉特别饱满，因此壳与肉之间紧密得一丝缝隙也没有，不像其他龙虾般肉和壳之间有空隙。