对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油。

研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速

假如不善烹调水果菜，其实也不妨就把水果切成小块，去掉皮核，和其他菜肴一起端上桌来，配着其他菜吃，其实味道也不错，一点都不难接受。

茶叶：减肥指数受欢迎理由：茶叶含有多酚类儿茶素以及咖啡因，还含有多种维生素，具兴奋神经、抗疲劳、抗氧化、抗癌症等多种功效。

菊花浴定神消痛过年时许多人家都会摆上几盆菊花，趁花谢前就好好善用菊花帮你纾缓腰痛和肌肉劳累，每片菊花均含芳香精油成分，可促进血液循环。

可可粉中含有维生素b2，及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。

”之前很流行的一种专门以涮蘑菇为主的火锅，自从很多家饭店打出了美容养颜抗衰老，一些女性朋友只要一来个聚会就想到那里，当然也和那个时候比较流行吃那个有关系。

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。

雪梨含有果酸、葡萄糖和苹果酸、柠檬酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素b维生素b维生素c等营养成分。

营养专家也证实了这样的说法，经过专业研究发现，在早上吃水果不但可以促进消化，有利于消化系统工作，还会使水果的营养更充分地被人体吸收，使人充满活力。

另外台北医学大学亦证实临床上，柳橙绿色果皮中的类黄酮素，具有强力的抗氧化效果，可增强免疫力，对於预防癌症也有正面帮助。

水果：芭蕉针对：任何人士功效：芭蕉含大量胶质及纤维质，有润滑大肠作用，能将肠内堆积的毒素清除，有助排出脂肪，是六种水果中减肥效果最佳的。

很多人都以为“奶昔”是一种很高档的饮品，其实制作起来非常简单，只要有一台蔬果搅拌机，在家里花几分钟的时间就可以了。

在日本，现在有三种纳豆瘦身法：瘦身效果加倍的纳豆餐在50克的纳豆中加入淡酱油(寿司酱油)食用，同时一定要加入一些辛香佐料，比如辣椒、咖喱，不仅风味独特，瘦身效果还会加倍。

香菜是世界上最古老的香料植物之一，在我国它更是常见的入菜作料，不过，由于味道比较特殊，很多对香菜“唯恐避之不及”。

功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

长期流传下来的民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。

柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，会与胃酸作用形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，所以要饭后或晚上食用。

研究发现，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。