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奶酪番茄鸡肉意大利面的做法文字

奶酪番茄鸡肉意大利面的做法文字

奶酪番茄鸡肉意大利面的做法文字

主料:

意大利面一人份(125克)、番茄(1个)、香菇(2个)、鸡胸肉(20克)、盐(稍许)、奶酪条(1根)

做法步骤:

1、意大利面比较硬,可以先在清水里泡15分钟左右,这样煮起来比较快,面软之后,盛起来放冰水里,这样不容易涨(ps:家里木有冰块了,只能拿个小锅放冰袋,隔着碗凉了,哈哈哈)。

2、番茄化十字纹用开水泡10分钟去皮,然后切成小块;鸡胸肉切小块用黄酒、蚝油腌制一会;香菇切小块备用(因为只做宝宝的,料都比较少,调味也要淡点)。

3、热油锅,倒入番茄翻炒出酱,水一点一点加,这样才比较稠哦(有番茄酱的童鞋可以放番茄酱哦,我家木有了,只能手炒啦)。

4、炒稠番茄后倒入香菇先翻炒会,再倒入腌制的鸡胸肉,一起翻炒2、3分钟后,加入奶酪条,这个是宝宝吃的奶酪条,也可以直接当零食吃的,木有奶酪条的也可以不加的哦。

5、奶酪条化了后倒入意大利面加稍许盐翻炒1、2分钟,然后可以出锅装盘啦。

食材相关知识

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与鸡蛋、山楂、芥蓝搭配;与猪肝、石榴、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与薏米、牛肉酱、武昌鱼搭配;与鸽肉、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与茶树菇、豇豆、油菜搭配;与芝麻、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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