| 巧克力帽子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 623克 | 巧克力帽子面包热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡，相当于瘦身操371分钟消耗的热量...354 | |||||
巧克力帽子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（190克）、低粉（80克）、牛奶（150毫升）、鸡蛋（20克）、炼乳（25克）、白糖（40克）、醇母（4克）、黄油（50克）、老面团（50克）、黄油（25克）、鸡蛋（20克）、低粉（60克）、盐（5克）、糖粉（40克）、杏仁粉（20克）、巧克力豆（30克）
1/12. 将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2/12. 加盐之后搅拌2分钟入黄油
3/12. 将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉，最后巧克力豆
4/12. 擀平
5/12. 擀平压形
6/12. 面团显示薄膜状
7/12. 第一次发50钟之后压气
8/12. 分团9个揉圆放松15分钟
9/12. 面团盖巧克力酥皮
10/12. 发酵第二次50分钟
11/12. 烤箱预热之后18分钟烤制
12/12. 美味巧克力酥皮面包出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与丝瓜、羊排、小米搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 巧克力帽子面包热量2190 千卡
- 脂肪231.88 克
- 蛋白质73.93 克
- 碳水化合物392.17 克
- 钠510.2 毫克
- 钙717 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾951 毫克