| 吮指香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 434克 | 吮指香辣蟹热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于思考412分钟消耗的热量...60 | |||||
吮指香辣蟹的做法共24个步骤
食材主料/辅料
花蟹（3只）、干辣椒（20克）、姜（1块）、蒜苗（1根）、芹菜（1根）、八角（1个）、香叶（2张）、辣椒粉（2汤匙）、植物油（适量）、盐（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、鸡精（1茶匙）、淀粉（适量）、白酒（2汤匙）、黑胡椒粉（1茶匙）
1/24. 准备好食材。
2/24. 花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。
3/24. 用刀从头部下面的三角软壳橇开。
4/24. 把蟹壳掰开。
5/24.
附去蟹腮。
6/24. 把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。
7/24.
用刀在蟹腿上拍几下。
8/24. 重新清洗蟹身干净，装入大碗，加入适量盐，白酒，黑胡椒粉腌半小时。
9/24.
姜切片，蒜苗，芹菜，干辣椒切段。
10/24. 把切面的蟹肉部分沾上些许淀粉。
11/24. 油锅加入适量植物油，烧到7成热左右，把沾过淀粉的蟹块下油锅炸。
12/24. 开中小火炸至蟹身变红。
13/24. 炸好的蟹块捞出沥油备用。
14/24. 重起锅，油热后，下入姜片爆香。
15/24. 下入八角，香叶炒香。
16/24. 下入干辣椒炒香。
17/24. 下入辣椒面炒香。
18/24. 下入蟹块。
19/24. 加入适量盐。
20/24.
下入蒜苗，芹菜段，炒软。
21/24.
加入适量蚝油，翻炒均匀。
22/24. 最后加入少许鸡精炒均即可出锅。
23/24. 成品图！
24/24. 成品图！
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有理胃消食、补骨添髓、抗结核等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与梨、香菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
