| 酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 829克 | 酱排骨热量/卡路里1663千卡 | |||

1/14. 将蒜,辣椒切丁和排骨拌在一起,加入四勺生抽,一勺糖,一勺醋,一勺老抽搅拌,腌制半小时

2/14. 青椒切丁

3/14. 弄了只奇怪的小鸟

4/14. 将油刷锅,不要太多油

5/14. 煎排骨

6/14. 煎排骨

7/14. 焦到糖汁变焦糖附着在排骨上成焦糖色,出锅

8/14. 放一边

9/14. 锅放油,热锅,倒入方才腌制排骨的酱汁

10/14. 热炒蒜辣椒丁,爆香

11/14. 煮一分钟左右,倒入两小碗水

12/14. 水要没过排骨,大火煮沸三分钟,盖上锅盖换小火熬煮收汁!

13/14. 当汁水快干时,掀开锅盖不断翻动排骨搅和酱汁避免糊了

14/14. 出锅装盘,洗锅热锅煸炒青椒丁,洒在酱排骨上,插上小鸟,嘿嘿,成功
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、粳米、火腿搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、消炎等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效;可与海带、大蒜、冬瓜搭配;与田螺、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;