| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 300克 | 麻婆豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于剧院工作81分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪肉（100克）、葱丝（20克）、葱（20克）、姜（10克）、大蒜（20克）、郫县豆瓣酱（2勺）、生抽（20毫升）、花椒粉（2克）、葱花（10克）
1/13. 自己做的豆腐300克。
2/13. 切成均匀的小丁。
3/13. 豆腐块倒入沸水中，转小火，当豆腐块漂浮起时，小心捞出来。
4/13. 放入淡盐水中浸泡，约十五分钟。葱、姜、蒜切末。
5/13. 把肉切成末。
6/13. 锅里放油，7成热放入肉末煸炒。
7/13. 放入郫县豆瓣翻炒均匀。
8/13. 放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9/13. 将葱切丝。
10/13. 放入豆腐翻炒，加水、生抽、花椒粉焖煮。
11/13. 放入葱丝翻炒。
12/13. 5克淀粉加15毫升水制成水淀粉，倒入豆腐中勾芡拌均匀。
13/13. 装盘后撒上葱花、花椒粉即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、清热润燥等功效；可与鲤鱼、草菇、猪血搭配；与木耳菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量243 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克