| 焖黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 焖黄鱼热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于打沙袋95分钟消耗的热量...360 | |||||
焖黄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（2条）、姜（1块）、大蒜（6瓣）、花椒（20粒）、八角（2个）、桂皮（2小块）、干辣椒（4个）、料酒（少许）、米醋（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、味精（少许）、生抽（少许）
1/4. 将大黄鱼净膛洗净控水待用。姜，切厚片。蒜，一切为二待用
2/4. 中小火起锅，将大黄鱼用少量油煎至两面金黄。烹入米醋去除腥味
3/4. 依据醋的用量加入白糖。放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，蒜瓣，姜片。加适量盐，味精，料酒，生抽调色。加清水漫过鱼身，中大火烧开后转中小火慢炖入味
4/4. 汤汁快收干时即可关火出锅啦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、健脾胃等功效；可与火腿、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、健胃、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 焖黄鱼热量568 千卡
- 脂肪30.46 克
- 蛋白质50.36 克
- 碳水化合物448.05 克
- 钠46929.4 毫克
- 钙1665 毫克
- 铁73.62 毫克
- 钾2869 毫克