| 红烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 295克 | 红烧大虾热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于午睡330分钟消耗的热量...48 | |||||
红烧大虾的做法共18个步骤
食材主料/辅料
虾（250克）、姜（4克）、料酒（5克）、酱油（一克）、盐（少许）、葱（3克）、大蒜（5克）、蚝油（10克）、白糖（2克）
1/18. 准备食材备用。
2/18. 挑虾线：用牙签找到虾的第二个关节处。
3/18. 扎进去，向上挑起，虾线就出来了，轻轻地拽出来。
4/18. 用剪刀，把虾头部上端虾箭剪掉。
5/18. 虾嘴巴下边的长须也剪掉。
6/18. 清洗干净备用。
7/18. 葱姜蒜切片，辣椒切丝。
8/18. 锅里放入油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香。
9/18. 倒入虾。
10/18. 翻炒均匀至稍微变色。
11/18. 倒入料酒。
12/18. 倒入酱油。
13/18. 翻炒均匀。
14/18. 加入适量的开水。
15/18. 倒入蚝油。
16/18. 加入白糖。
17/18. 最后放入盐，翻炒均匀。
18/18. 收汁即可，出锅装盘。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、益气滋阳、补阴壮阳等功效；可与燕麦片、丝瓜、枸杞搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧大虾热量264 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物39.3 克
- 钠6207.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾847 毫克