| 鱼香肉丝没有鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪里脊 | 克 | 275千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 799克 | 鱼香肉丝没有鱼热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于看电影969分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼香肉丝没有鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
醋（1.5汤匙）、酱油（1汤匙）、白糖（1.5汤匙）、料酒（1汤匙）、淀粉（2汤匙）、猪里脊（180克）、莴笋（50克）、胡萝卜（50克）、黑木耳（50克）、大蒜（3瓣）、大葱（一小段）、姜（一小块）、郫县豆瓣酱（一大勺）、胡椒粉（1克）、鸡蛋（1个）
1/7. 里脊肉切粗一点的丝，用料酒+1克胡椒粉+蛋清+1勺淀粉 腌制20分钟
蔬菜切丝，准备好葱末，蒜末，姜末（本人不爱吃姜所以切了姜片）
重要的调料：一汤匙酱油+一勺半醋+一汤匙料酒+一勺半白砂糖+两汤匙淀粉（淀粉用水揉开后再加入）
2/7. 多一点油 先把肉丝炒至变色后装盘待用
3/7. 先炒一下胡萝卜丝 1分钟（因为胡萝卜熟起来比较慢）
4/7. 再放入莴笋丝和木耳丝 翻炒 装盘备用
5/7. 起油锅爆香：葱姜蒜
6/7. 再放豆瓣酱
7/7. 把肉丝，蔬菜，备好的酱汁依次加入，翻炒均匀 收汁即可！
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、活血、防衰老等功效；可与土豆、猪骨、黑木耳搭配；与羊骨、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 鱼香肉丝没有鱼热量969 千卡
- 脂肪29.75 克
- 蛋白质59.94 克
- 碳水化合物361.37 克
- 钠42897.2 毫克
- 钙1470 毫克
- 铁50.11 毫克
- 钾2351 毫克