| 新疆拉条子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 992克 | 新疆拉条子热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于踩水284分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆拉条子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料
2/20. 温水中加入少许盐倒入褐麦粉中
3/20. 加入鸡蛋，朝一个方向和匀面粉，盖保鲜膜醒发15分钟
4/20. 第二次将面团揉成基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟
5/20. 第三次揉至面团光滑静置15分钟
6/20. 案板上抹油，面团表面也抹油
7/20. 将面团切成5条
8/20. 每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟
9/20. 取出静置好的面团
10/20. 将它边拉长边揉成食指大小的圆面条
11/20. 将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取
12/20. 吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些
13/20. 下锅煮熟拉条子
14/20. 煮熟后将拉条子过凉水备用
15/20. 拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了
16/20. 锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明
17/20. 加入青椒，西红柿炒软
18/20. 放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉
19/20. 加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可
20/20. 将14步过凉水后的拉条子捞出装盘，放入炒好的菜码在拉条子上，大功告成开吃吧！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、护肤等功效；可与鸡蛋、芥蓝、豆腐搭配；与螃蟹、猪肝、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、治疗高血压等功效；可与猪肉、小米、苦瓜搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、益血、生肌健力等功效；可与白萝卜、香菜、白果搭配；与南瓜子、首乌、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、祛风湿、帮助消化等功效；可与圆白菜、小白菜、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆拉条子热量1138 千卡
- 脂肪28.66 克
- 蛋白质61.79 克
- 碳水化合物248.29 克
- 钠20233.4 毫克
- 钙1292.7 毫克
- 铁34.82 毫克
- 钾3689 毫克