| 微辣版水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1296克 | 微辣版水煮牛肉热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于安装雨水槽286分钟消耗的热量...360 | |||||
微辣版水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、食用油（适量）、玉米淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花椒（几粒）、大蒜（适量）、姜（适量）、桂林风味辣椒酱（适量）、红辣椒（适量）、豆芽（适量）、黄瓜（适量）、酱油（适量）
1/6. 牛肉用盐，油，酱油，蚝油，玉米淀粉混合腌制一天
2/6. 锅中倒油将辣椒，姜，蒜，花椒粒，辣椒酱爆香然后加入豆芽黄瓜翻炒片刻加开水
3/6. 水开后捞出
4/6. 这个过程加入点盐和鸡精调味……然后将牛肉放入煮1分钟捞出将汤汁一同倒入锅中
5/6. 最好一步重新起锅倒油将葱头加热倒入水煮牛肉锅中后加点香菜点缀即可
6/6. 美味可口的水煮牛肉就可以开吃啦……汤汁也超好喝的不腻不会太辣
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、益气血、增强免疫力等功效；可与生姜、鸡蛋、南瓜搭配；与田螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、肝胆病等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、和胃等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、解毒、解油腻等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微辣版水煮牛肉热量1716 千卡
- 脂肪129.44 克
- 蛋白质77.34 克
- 碳水化合物316.14 克
- 钠17033.3 毫克
- 钙1533 毫克
- 铁42.85 毫克
- 钾3410 毫克