| 凉拌藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 76克 | 凉拌藕热量/卡路里115千卡 | |||

1/6. 白莲藕去皮洗净,起锅烧水

2/6. 藕切厚片,大概5毫米厚

3/6. 水开后,放进切好的藕片,汆3-4分钟,捞出晾凉或过凉水备用

4/6. 葱姜改刀,葱切斜丝,姜切末

5/6. 把所有调料放在一起搅拌均匀

6/6. 装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、壮阳补阴等功效;可与樱桃、北极虾、明虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、解药毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、预防蛀牙等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肾、杀菌等功效;可与土豆、黑木耳、桑葚搭配;与芹菜、水芹菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;