| 排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1353克 | 排骨煲热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于伐木工作512分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、盐（适量）、黑胡椒粉（5克）、栗子（适量）、红薯（两个）、鸡蛋（一枚）
1/9. 生的栗子的话在开水里煮两三分钟，特别好剥，熟的栗子就不用啦
2/9. 排骨洗干净，放入一个鸡蛋，少许料酒，盐和黑胡椒，腌制15分钟左右
3/9. 红薯切块
4/9. 砂锅里铺上香葱和姜片，有香油的话可以抹少许香油
5/9. 锅内倒油，煎排骨
6/9. 翻面，加入生姜
7/9. 加入料酒，翻炒焦黄，加入生抽，一勺豆瓣酱，还有番茄酱，加了番茄酱就不用加糖和醋啦
8/9. 把排骨放入砂锅内，加水，加3/4水，炖半小时
9/9. 半小时后加入红薯和栗子，再加入点番茄酱可以，炖20分钟，出锅撒上香葱，好香哦～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、改善肝功能等功效；可与莴笋、醋、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 排骨煲热量2562 千卡
- 脂肪34.97 克
- 蛋白质60.15 克
- 碳水化合物299.87 克
- 钠10544.4 毫克
- 钙667 毫克
- 铁19.36 毫克
- 钾2479 毫克