| 鸡蛋面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 鸡蛋面拖蟹热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于手工活188分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋面拖蟹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
毛豆籽（50克）、面粉（50克）、鸡蛋（1个）、小螃蟹（5只）、大蒜（1个）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、砂糖（1小勺）、盐（少许）、葱（1棵）、白胡椒粉（少许）、姜片（3片）、色拉油（适量）
1/15. 买回的小螃蟹洗净
2/15. 毛豆籽放入碗中加水微波加热2分钟
3/15. 捞出沥干水分备用
4/15. 把螃蟹一切为二
5/15. 碗里放入适量的面粉、鸡蛋和少许水
6/15. 加点盐和白胡椒粉搅拌均匀成厚面糊
7/15. 把螃蟹的切面裹上面糊
8/15. 锅中放入油加热后，放入螃蟹煎至面糊呈现金黄色捞出
9/15. 另起油锅爆香姜蒜
10/15. 放入煎过的面拖蟹翻炒片刻加点料酒
11/15. 加入毛豆籽炒匀
12/15. 加点盐和生抽
13/15. 我还加了点砂糖，可以不加
14/15. 加入适量的清水后，盖上锅盖煮沸
15/15. 煮至汤汁浓稠撒上葱花即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与黄豆、基围虾、菠菜搭配；与消炎片、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋面拖蟹热量282 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克