| 豆角小炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 753克 | 豆角小炖肉热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于触身式橄榄球223分钟消耗的热量...480 | |||||
豆角小炖肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、豆角（一盒）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、五香粉（适量）、葱油（2勺）
1/11. 五花肉洗净放入冷冻柜里冷冻10―15分钟，取出切成小条。（个人习惯，这样切起来比较好切）
2/11. 豆角整理干净，掐成小段备用。
3/11. 炒锅烧热，锅中倒入两勺油。
4/11. 油烧热，将切好的姜条放入锅中煎出香味。
5/11. 锅中放入猪肉条和蒜片炒制。
6/11. 猪头条炒干水分，加入半勺糖，翻炒均匀。
7/11. 放入糖后，再加入一勺生抽。
8/11. 倒入半勺老抽，适量五香粉，翻拌均匀。
9/11. 调料放入炒出颜色和香味后，倒入洗好的豆角。
10/11. 豆角倒入锅中，翻炒两遍，加入一杯半凉水，适量盐，中小火炖煮。
11/11. 炖煮20分钟（时间根据火大小而定），收汁出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、调和脏腑、补中益气等功效；可与土豆、冬瓜、木耳搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角小炖肉热量1787 千卡
- 脂肪156.05 克
- 蛋白质43.07 克
- 碳水化合物251.26 克
- 钠10157.9 毫克
- 钙468 毫克
- 铁20.55 毫克
- 钾1242 毫克