烫面葱花饼的热量和减肥功效

1/12. 中筋面粉慢慢加入沸水，边加边用筷子快速搅拌，随后加入凉水，揉成光滑面团，覆盖松弛30分钟

2/12. 面团均分4份，取其中一份擀薄

3/12. 饼面均匀刷油，撒盐+花椒粉+葱花

4/12. 从下至上卷起，收紧两边，覆盖保鲜膜，松弛10分钟

5/12. 轻轻向两端拉长，从两端向中间盘起

6/12. 拿起一半盖在另一半上

7/12. 稍微按压，覆盖保鲜膜，松弛10分钟

8/12. 擀薄。其余3分也按照2-8步骤操作

9/12. 锅烧热，倒油，油热后，放入饼，中火煎半分钟至定型，翻面煎

10/12. 盖锅盖，转中小火，两面上色均匀后，在锅内摔打饼，小火烙熟即可。

11/12. 出锅切一下，酥掉渣