辣白菜的热量和减肥功效

1/12. 材料如上

2/12. 先从白菜中间对半切开，从叶子的中间1线切开不容易散开，然后再在中间切一刀，把梗切断就好

3/12. 在冷水中泡一下（湿嗒嗒的叶子有助于盐份吸收）

4/12. 撒盐（轻轻掰开叶子，一片一片撒过去，茎的部分多撒一些）

5/12. 每隔30分钟搅拌翻转一下白菜，这样软化比较均匀

6/12. 接下来开始做酱料了

7/12. 准备一些水，放入淀粉（或是糯米粉），开火熬煮至粘稠，然后关火晾凉

8/12. 大蒜、姜、洋葱放入料理记打碎

9/12. 白萝卜、胡萝卜、苹果梨切丝，小葱切丁（本来有图片的，被我手欠，删掉了QAQ）

10/12. 在晾凉的糊里加入鱼露，虾酱，辣椒面拌匀，放入上步骤切好的萝卜丝等

11/12. 2~3小时后把变软的辣白菜放在清水中洗去多余的盐份（我一般洗两次，这样不会太咸），然后顺着之前的切口再把白菜撕成两份（洗的时候顺便就做了），充分沥干水分