凉拌豆腐皮的热量和减肥功效

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凉拌豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菜	克	12千卡	24千卡	1.8克	0.09克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
黑芝麻	克	533千卡	517千卡	19.1克	46.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	883克	凉拌豆腐皮热量/卡路里1144千卡
热量1144千卡，相当于蹲起286分钟消耗的热量...240

凉拌豆腐皮的做法共5个步骤

薄豆腐皮（比A4纸略大）（2张）、香菜（50克）、金针菇（1—2袋）、黄瓜（半根）、大葱（1/4根）、大蒜（6瓣）、姜（2-3片）、花椒（8-10粒）、干辣椒（2个）、白糖（适量）、大料（1-2瓣）、醋（适量）、盐（适量）、鲜味酱油（适量）、黑芝麻（适量）、鸡精（适量）

1/5. 薄豆腐皮切丝，开水焯一下立刻捞出。
金针菇撕成一小柳，洗净，开水焯熟。
黄瓜切丝，待用。
香菜摘好，洗净，切成2厘米段，待用。

2/5. 葱切成葱花，分成两份A和B，
蒜其中3瓣拍扁，切碎，待用C；剩下3瓣拍扁，略切几刀即可，D，
姜片切丝。

3/5. 豆腐皮丝、香菜、黄瓜、金针菇放到一个大一点的盆里，放入葱花A、蒜沫C、黑芝麻、白糖、盐、鸡精、鲜味酱油。

4/5. 热锅凉油，放入葱花B、蒜D、姜丝、花椒、大料，小火炸至以上材料金黄色或褐色，放入干辣椒（捞出扔掉）、出香味。把热油浇到上一步的菜里，拌匀。即可食用啦~~

5/5. PS：这个图片，我没用金针菇，用的绿豆芽。黄瓜爱出水份，所以也可以不放黄瓜（我做饭一般不喜欢有太多汤汁，鱼香肉丝和西红柿炒鸡蛋除外）。
单独将豆腐皮丝和香菜拌一起也非常好吃~

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、治疗感冒等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与虾米、绿豆芽、豆腐搭配；与番茄、草莓、花生酱相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、发汗等功效；可与红枣、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、帮助消化等功效；可与龙须菜、排骨、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；