| 高颜值的美味打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1602克 | 高颜值的美味打卤面热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于马路散步1051分钟消耗的热量...120 | |||||
高颜值的美味打卤面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 老规矩，先上传一张成品照片！高颜值的打卤面出锅，相信我，不吃两大碗根本停不下来喔(∩_∩)
2/16. 所需食材大合照！
3/16. 里脊肉改刀切小丁，放入鸡精，盐，生抽拌匀，放在旁边腌渍。
4/16. 所需蔬菜清洗并改刀切成小丁。
5/16. 香菇切小丁后需要先抄下水，所有蔬菜改刀准备完毕。蒜切片，葱切成葱花。
6/16. 肉腌渍10分钟后，下锅炒熟盛出备用。
7/16. 另起锅，热锅凉油，油热后下葱花、蒜片，炒出香味后放西红柿
8/16. 西红柿
9/16. 放入土豆丁儿后继续中火翻炒，炒1-2分钟后加水，水要足够没过食材（因为做打卤面汤汁多点儿就面吃比较香！）
10/16. 我的水大概放了这么多，盖锅盖大火烧开后转中小火
11/16. 转小火
12/16. 继续盖锅盖小火煮10分钟后，拿锅铲一戳土豆，发现土豆软了就可以放肉，青椒，胡萝卜了，继续小火炖。
13/16. 煮到食物基本都熟了就可以放调料了，鸡精，盐，糖，蚝油适量，放入后继续小火炖煮。
14/16. 放调料的意思是食材在煮5分钟左右就可以出锅了（要煮到土豆丁儿糯糯的才好吃），这个时候就可以另起锅准备煮面了，冷水烧开在下面。
15/16. 大火煮面，面下入锅中后煮开第一滚时加入小半碗凉水（冷热水交替下煮出的面更筋道），在煮开就熟了，大概4-5分钟。
16/16. 面好的同时卤子也好了，关火盛饭，老公，开饭啦，两碗起喔！
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、护肤等功效；可与黄鱼、芹菜、鸡蛋搭配；与冰棍、青鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与牛肉酱、牛腩、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、养颜等功效；可与牛肉、豆角、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与香菇、卷心菜、西兰花搭配；与白萝卜、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高颜值的美味打卤面热量2102 千卡
- 脂肪25.05 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物278.32 克
- 钠11014.5 毫克
- 钙310.7 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾1238 毫克