| 阿胶鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 阿胶鸡汤热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于酒保891分钟消耗的热量...138 | |||||
阿胶鸡汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备材料，
2/15. 鸡洗净去鸡抓、鸡翅尖，控干水份
3/15. 不留内脏，放入姜片、葱段
4/15. 用牙签固定住鸡屁股处（鸡屁股已切除）
5/15. 冷水上锅，待水开后瓢去浮沫
6/15. 烧水的时候我们可以泡好枸杞、敲碎阿胶
7/15. 去血沫
8/15. 转入砂锅中，加入红枣、桂圆、其余葱姜
9/15. 倒入刚才煮鸡的水
10/15. 盖上锅盖大火煮沸5分钟，转中小火煮1.5-2小时
11/15. 煮到40分钟时加入阿胶碎
12/15. 加入阿胶后先不要盖盖子，用勺子搅拌一下锅底、避免粘锅，这是阿胶（我用的坤博砂锅、全程不粘锅不溢锅）
13/15. 再最后20分钟时加入泡好的枸杞，最后10分钟加入适量盐调味，关火焖10分钟即可
14/15. 一碗热腾腾的鸡汤出锅了，给麻麻端上一碗养血补气
15/15. 纸为爱下厨
食材功效信息
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、养血、补肝等功效；可与青蟹、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、滋阴养血、养血健脾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、提高免疫力、养心安神等功效；可与乌鸡、花生、鹌鹑搭配；与虾、牛奶、银鱼相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有御寒、补养心脾、安眠等功效；可与莲子、小米、小米面搭配；
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营养信息
- 阿胶鸡汤热量2049 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质118.1 克
- 碳水化合物162.2 克
- 钠356.1 毫克
- 钙170 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1841 毫克