| 丝瓜滑肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 498千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 丝瓜滑肉汤热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于大提琴559分钟消耗的热量...120 | |||||
丝瓜滑肉汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、丝瓜（一根）、红薯淀粉（150克）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（各3片）、枸杞（10颗）、大蒜（适量）
1/12. 丝瓜切滚刀状。
2/12. 里脊肉一块。
3/12. 切好，放入盐，白糖，生抽，料酒，油拌匀。
4/12. 再加入红薯淀粉，加水拌匀。
5/12. 拌成这样的，夹起来淀粉要掉下去的感觉，拌干了煮出来不滑嫩，拌稀不成型。
6/12. 开始煮了。先把姜蒜炒香。
7/12. 下丝瓜炒至断生。
8/12. 倒入水，有高汤更好，煮开。
9/12. 水开了，用筷子或者手往汤里夹肉。加的时候不要搅动汤，肉没成型汤会浑掉。火要保持大火，这样肉会很快定型。
10/12. 加完肉，等一会儿轻轻搅动。煮三到五分钟，撒点盐和鸡精粉即可出锅，出锅再撒点枸杞。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、木瓜、香芋搭配；与刀豆、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、通经、凉血解毒等功效；可与海虾、牛膝、火腿搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 丝瓜滑肉汤热量1118 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质57.3 克
- 碳水化合物321.46 克
- 钠10630.9 毫克
- 钙192 毫克
- 铁12.96 毫克
- 钾1314 毫克