| 特色口味鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1276克 | 特色口味鱼热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于上网931分钟消耗的热量...90 | |||||
特色口味鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用少许盐，料酒，放点姜腌制鱼。
2/10. 锅内放少许油（用猪油最好），姜油爆一下，将鱼头和鱼尾在锅里煎熟。
3/10. 烧好开水备用，鱼头鱼尾煎熟后，加入烧好的开水，放入少许盐。大火煮5-8分钟，变成奶白色。盛入碗中备用。
4/10. 准备好辅料。
5/10. 青椒，红椒切圈，洋葱、蒜、姜切碎，紫苏切段，花椒、山胡椒洗净备用。
6/10. 锅内放油，将鱼块沥干水放入锅中煎直呈金黄色，盛出，多的油可以留在锅内。
7/10. 多余的油，花椒，山胡椒，大蒜，姜爆香，然后青椒，红椒，洋葱放入锅内翻炒，加入少许盐。
8/10. 将煎好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀。
9/10. 将之前煮好的鱼头汤倒入锅内，中火煮5分钟左右，根据自己的口味放盐和鸡精（一般盐不需要加，因为腌制鱼和煮鱼头汤的时候都有加盐），可以试汤，最后放入紫苏。
10/10. 出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、暖胃和中等功效；可与木耳、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提神、延缓衰老等功效；可与羊肉、苦瓜、排骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、开胃消食等功效；可与鸡蛋、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、祛风湿等功效；可与北极虾、苦瓜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 特色口味鱼热量1396 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质59.4 克
- 碳水化合物310.14 克
- 钠10833.3 毫克
- 钙943 毫克
- 铁24.01 毫克
- 钾2426 毫克