| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 核桃仁 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 416克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于按摩238分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所以材料准备好
2/15. 鸡蛋蛋白蛋黄分离好分别放进准备好的盆子里（用鸡蛋分离器），然后先把分离出来的蛋黄弄散，不要去用力搅拌它，然后加入油混合好之后加入酸奶一起拌均匀（油我是用葡萄籽油，油只要没有很重味道就行）
3/15. 拌均匀后分三次加入蛋糕粉
4/15. 每一次的粉都要搅均匀在加入下一次的
5/15. 全部粉都加入搅均匀后先把这个放冰箱冷藏
6/15. 开始打蛋白，先把打蛋器调到二档
7/15. 打到有小泡泡加入1/3的糖继续打
8/15. 打到浓密泡泡的时候加入另外的1/3的糖继续打（这个时候我是开到3档）
9/15. 打成这样把剩下的糖加进去继续打
10/15. 最后打蛋器提起来的时候蛋白可以成小直角就行了（从开始到打发完成大概15分钟）
11/15. 把打好的蛋白分三次加入之前的面糊中要从下往上翻拌均匀（不可以顺时针搅拌）
12/15. 三次全部加完搅均匀
13/15. 把拌好的蛋糕糊倒入到蛋糕模具中（这个之前烤箱要先预热，150度上下火10分钟（烤盘放最下层加入开水）
14/15. 最后就是烤蛋糕，烤盘放最下面一层，烤网放第二层，上下火150度烤60分钟
15/15. 成品...这个酸奶蛋糕味道真的不错（上面是我撒上去的核桃仁，不加其实卖相更好）
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、大便秘结、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与香椿、西红柿、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防高血压等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、防衰老、杀菌等功效；可与黄瓜、姜、猪骨搭配；与胡萝卜、猪骨汤、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量953 千卡
- 脂肪190.01 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物188.82 克
- 钠36693.7 毫克
- 钙798 毫克
- 铁29.95 毫克
- 钾1340 毫克