| 酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于摩托艇运动184分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣土豆丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、干辣椒丝（适量）、花椒（10克）、姜（20克）、大蒜（20克）、葱（少许）、鸡精（少许）、盐（适量）、醋（3勺）、香油（少许）
1/3. 土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2/3. 锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。在放入切好的葱姜蒜爆香
3/3. 倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、和盐大火炒1分钟。也可以加入青椒丝继续炒约1分钟可以增加色彩鲜艳度
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与圣女果、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、增加食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与五花肉、玉米面、洋葱搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、抗菌等功效；可与卤牛肉、芦荟、冬菇搭配；与苦细叶生菜、卤豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣土豆丝热量460 千卡
- 脂肪113.2 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物174.3 克
- 钠46624.8 毫克
- 钙1355 毫克
- 铁42.4 毫克
- 钾1350 毫克